欢迎访问捺山地质公园官方网站！服务专线:0514-83951899
扫描体验微信营销
又是一年春来到
走，带上小铁锹去挖野菜！
小小的野菜，端到餐桌上，不但美味而且营养丰富，如此美妙的野菜，它们藏在哪里呢？下面教你识别几种捺山野菜。游捺山、挖野菜、品头鲜、帝力于我何有哉！
野菜|采摘攻略
1. 捺山小蒜
野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。
据研究它含有17种氨基酸，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲，营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效：《1》解热、祛痰、《2》促进消化吸收《3》抗菌、抗病毒《4》防癌抗癌
所以多吃一些蒜对于我们自身来说是有百利而无一害的，大家都可以多吃一些蒜还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力。
采摘期：清明后
食用方法：凉拌、盐制、或做调味品
捺山分布地点：云涧桥至白龙泉茶坊这段山路
2. 捺山荠菜
荠菜是为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠菜别名枕头草或三角草，它含有很多蔬菜中没有的营养成份，例如荠菜酸等，所以适当吃点荠菜，对身体也是很有好处的，能及时补充一些微量元素营养，提高人的身体素质。
采摘期：3月至4月
食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹
捺山分布地点：顶茶岩啤酒屋
3. 捺山马齿苋菜
马苋菜又名长寿菜作为日常生活中一种常见的野菜，它有着重要的药作价值与功效，在很大程度上归功于它有保肝的作用。而中国传统中医就将其作为清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等症，另本草中记载：“马齿苋，服之，常年不白”意思是经常食用马齿苋可以使头发常年不会变白。
采摘期：3月中下旬
食用方法：炒食、凉拌
捺山分布地点：顶茶岩啤酒屋
4. 捺山蒲公英
蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。同时蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用来治疗乳疮的，也就是我们现在所说的乳腺炎。女性在日常生活中多服一些浦公英水，因为不仅味道好，同时还能够有很好的美容效果哦！
采摘期：3月中下旬
食用方法：炒食、凉拌或作茶水饮用
捺山分布地点：满山遍野
5.捺山枸杞
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。
采摘期：3月中下旬
食用方法：炒食、凉拌或作茶水饮用
捺山分布地点：云涧桥至白龙泉茶坊这段山路
6.捺山野艾
在我国民间有“清明插柳，端午插艾”的风俗。每逢端午，人们就会把艾草做进香囊里或者插在门檐上，有“驱邪避鬼”的寓意。嫩艾草叶是可以食用的。南方人会在清明前后将鲜嫩的艾草叶与糯米混合蒸熟，制成一种传统糕点，称之为“青团”除了食用，野艾还有止痒消痛的作用，在盛夏季节，每当被蚊虫叮咬、奇痒难耐之时，可随手摘一两片野艾叶，搓揉后敷于被叮咬处，即刻痒痛顿消。如果手脚等因不慎而导致外伤出血，也可摘一两片艾叶，揉软后敷于伤口处，即可达到止血之功效。
采摘期：清明后
食用方法：炒食、凉拌或制作青团配料
捺山分布地点：青龙壁至索桥
7.捺山盖菜
盖菜：茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，同时经过腌制后成为民间流传一道名菜：雪里红。味道鲜美，菜香扑鼻，成为民间垂涎三尺的一道美食.
采摘期：清明后
食用方法：炒食、盐制
捺山分布地点：满山遍野
8.捺山野芹
野芹菜是一种十分健康的蔬菜，分布广泛，物美价廉，是家庭常见菜色。全株具芳香味，食之有解闷、促进食欲助消化之效。而且富含纤维质，常食有益健康。
采摘期：清明后
食用方法：炒食、凉伴
捺山分布地点：东边竹林
9.捺山野葛根
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，葛根是一味中药材有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。同时也有美容方面的功效，比如磨成粉温水送服或制作成葛根汤也是一款不错的美容养颜汤哦！
采摘期：6月中下旬
食用方法：中药或食谱
捺山分布地点：东边竹林至大石柱
10. 捺山野豌豆
开春以后，随着气温升高，植株开始迅猛生长，由于野豌豆适应能力强，每年春季捺山满山遍野的苕子花落幕后随之接替着硕果累累的野豌豆，野豌豆不仅可食用而且他的外壳也可当作哨子吹，是很受儿童喜爱的一种户外休闲活动。
采摘期：5月下旬
食用方法：清蒸或煎炒
捺山分布地点：顶茶岩啤酒屋至地质博物馆
